馳走とは、旬の品をさり気なく、主人自ら調理してもてなすこと ～ 伊達政宗
馳走とは、旬の品をさり気なく、主人自ら調理してもてなすこと ～ 伊達政宗
戦国武将である伊達政宗の名言。
兵糧開発に自ら携わり、凍り豆腐や納豆などを開発したアイデアの持ち主が語る料理の秘訣。
自らも料理の腕をふるうことをモットーとした本格派でもあった。
こうした部分にも、一国の主としての心構えなどが現れているのかもしれませんね。
馳走とは、旬の品をさり気なく、主人自ら調理してもてなすこと ～ 伊達政宗｜魂をアツくさせる名言・格言集
